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	Tirando de La Cadena     La Mentira   En esta sección intento exponer mis razones por las que pienso que el e-mail que he recibido acerca de la manipulación genética supuestamente hecha por Mc Donald's y KFC es una mentira burda para poder propagar un mail en cadena. Para poder entender las explicaciones que vienen a continuación, deberían haber leído el artículo original.   Para empezar quien me conozca debe saber a estas alturas que no tengo ni pienso tener acciones ni ningún interés personal en esta compañía. Es más, considero que la comida que tienen no es lo mejor que uno puede llevarse a la boca. No me puse a cronometrarlo particularmente pero el tiempo que uno tarda un mediodía cualquiera esperando en la cola a que lo atiendan, esperando alguna hamburguesa o papas que no estén listas (cada vez que he ido al menos con otras cuatro personas siempre falta lo que pidió alguno y lo hacen esperar a un costado de la caja), el tiempo que uno pierde buscando un mesa libre y el tiempo que necesariamente hay que emplear en deglutir la mercadería hace que la supuesta "comida rápida" demore aproximadamente igual a lo que uno demoraría en cualquier restaurante o pizzería de los que ofrecen un menú para personas que trabajan. El precio por otro lado tampoco ofrece grandes diferencias con lo que se puede obtener en cualquier otro lado (al menos esto es válido para cualquier persona que como yo siente que el Big Mac tiene una hamburguesa diminuta y cortada en dos tajadas como para que haga más bulto y necesita reforzarla con alguna otra "cosita"). Para los que se cuidan por la línea o la salud las calorías y los niveles de colesterol de un menú combo calculo que deben estar a la par de cualquier carne grasosa de igual o menor peso (y realmente hay veces que a uno le sientan como un pan de trotyl). Es más, creo que el día que dejemos de tomar como modelo las películas norteamericanas y retiren los juegos que instalan para los niños se les acabó el negocio (mi hijo creo que merecería tener su foto al lado del «Empleado del Mes» como «Cliente más Fidelizado con la Compañía»).   Hechas estas salvedades, vayamos al tema en cuestión.   1.- Supongamos que un grupo de investigadores científicos intenta desarrollar un animal a través de experimentos genéticos con el fin de ser 100% comestible. Deciden quitarle todo lo que se puede de cerebro, pelo, patas, cartílagos, dejarle la cabeza del tamaño de una pelota de tenis dejándole la boca. En principio no me parece un imposible tecnológico pero creo que todavía no estamos tan avanzados como para logralo. Supongamos entonces que lo han conseguido. ¿Qué creen que haría un grupo de científicos con un hallazgo semejante? Tomen como referencia a la oveja Dolly. Ni bien lograron un clon que viviera, los cientmficos se apuraron a publicarlo no sin antes descuidar el patentamiento del procedimiento. Buscaron el reconocimiento mundial, el dinero que se obtendría a través de la patente y sobre todo la publicidad que tuvo el famoso bicho. Lo mismo han hecho en mayor o menor medida todos los científicos de la historia con sus invenciones y descubrimientos. Piense si no en el Teorema de Tales, las leyes de Newton, la vacuna Sabin y verán cuanto de satisfacción personal encierra el lograr que el propio nombre se asocie a un descubrimiento o avance. Cuando a Galileo lo acusó la Inquisición llegó a negar todo lo que había dicho pero nunca se le ocurrió decir que sus ideas eran de otro y siguió impulsándolas como propias aún a riesgo de su propia vida. Dentro del mundo científico existe la expresión "publish or perish" (publica o perece). ¿Qué piensan que pueden llegar a hacer una serie de científicos que inventan de la nada una especie animal absolutamente nueva? ¿Salen corriendo a los periódicos a publicar la noticia? ¿Revolucionan la investigación genética y piden para sí un Premio Nobel? No. Esta gente decide esconder todo lo descubierto. ¿Por qué? ¿Por que el bicho les salió muy feo? ¿Por que no les gusta la fama? ¿Por que figurar para siempre en la Historia de la Humanidad como los primeros hombres que crearon una nueva especie viva no les era suficiente? Esta gente debía trabajar en el laboratorio que encontró Mulder en el polo en la película de Expedientes X (eso sería absolutamente coherente con los tubos de alimentación). Quién sabe, a lo mejor, en Mc Donald's están haciendo hamburguesas de alienígenas. Aunque creo que en ese caso ellos serían los primeros en anunciarlo a ver si con eso promocionan las ventas.     2.- Supongamos que se debe ocultar el hecho por razones económicas. Esto también es un absurdo en sí mismo porque se podría salir a vender esta tecnología con miles de fines que serían más rentables que las dichosas hamburguesas. Imagínense por ejemplo un esturión que fuera sólo ovarios y que produjeran 100 Kg. de caviar por día a cuántos menús rápidos equivaldría. Pero siguiendo con esta posibilidad: ¿Cuántos kilos de carne calculan se consumen en Mc Donald's por día y en cuántos países del mundo trabajan? ¿Cuántos criaderos calculan que se necesitarían y de qué superficie? ¿Cuántas personas se necesitarían trabajando en esos criaderos? ¿Cómo puede ser que la investigación sólo salga a la luz a través de fuentes no especificadas de la Universidad de Michigan? Debieran existir miles de personas que saben de la existencia de esto que nunca se animaron a comentárselo a la prensa, que jamás se asombraron al estar trabajando con los "bicho-hamburguesa" y que su silencio está muy bien pago. O sea que entonces sí estamos frente a una conspiración superior a cualquiera a las que se han enfrentado en los Expedientes X. ¡Qué tonto Mulder que se pasó toda la vida queriendo entrar al área 51 cuando en realidad tendría que haber ido a la cocina del Mc Donald's que está frente al Pentágono que ahí debe ser donde se gestó todo este plan! Bromas aparte, cómo se puede justificar que toda esta conspiración es más económica que ir y comprar carne de vaca directamente.     3.- ¿Qué pasó con las papas, la lechuga y el pan? Parece ser que la gente esta de Mc Donald's sólo se vio preocupada por el costo de la carne y despreció todo otro tipo de consideraciones. Es una pena que ahora, existiendo los alimentos transgénicos haya desaprovechado toda esta tecnología de la cual no se habla nada en el mail en aras de conseguir el "bicho-hamburguesa" perfecto.     4.- ¿Cómo puede ser si todo esto era un secreto que el Gobierno obligara a retirar el anuncio de que era carne de vaca lo que se vendía? O sea que el gobierno (no aclara de qué país) sabía que sucedía esto y no hizo nada. No les obligó a poner esta tecnología al alcance de expertos que pudieran analizarla, no decidió hacer análisis acerca de las consecuencias de consumir esta masa gelatinosa en ratas u otras pruebas de laboratorio, no averiguó si la existencia de este nueva especie podía poner en peligro el equilibrio ambiental ni tomó ninguna medida especial. Es más, al parecer sabía que esto sucedía y la única preocupación que tuvo fue del tipo comercial y sobre publicidad engañosa. Además lo que más me gusta es el descargo. Como en castellano vaca es sinónimo de res y en latín res significa cosa entonces vendo "bicho-hamburguesa". Me parece que el abogado que defendió a Mc Donald's en esta causa era Groucho Marx. Aparte, ¿en qué país fue el juicio?. Si fuera en Estados Unidos, vaca se debiera decir "cow" y si bien habrá muchos sinónimos para esa palabra habría que buscar alguno que se pudiera traducir en algún otro idioma como cosa, porquería o al menos bicho-feo para que el descargo tuviera sentido. Y una vez hecho esto habría que tomar el mismo trabajo para posibles juicios en Alemania, Rusia, China y otros lugares del mundo. ¿Cómo se dirá cosa en islandés, croata o malayo? No se explica cómo este juicio tuvo lugar y nadie se enteró de nada por la prensa sin embargo, hace unos años una mujer le ganó una demanda a Mc Donald's por haberse quemado con un café demasiado caliente (me pregunto ahora a la luz de esta información si realmente esa señora tomó café o la caca deshidratada de un «bicho-hamburguesa») y esa noticia sí se conoció por la prensa en todo el mundo. Lo que sí, el complot tipo Expediente X se agranda ya que el gobierno estaba al tanto y lo ocultó todo hasta que un valiente ciudadano se animó a difundirlo en un mail.     5.- Si todo esto estaba tan oculto que recién ahora lo podemos leer en un e-mail, ¿quién y cómo demostró que parte de la gente que padece de Alzheimer o simplemente colitis debe su estado a haber consumido carne de un animal que nadie sabe de su existencia? ¿No es acaso mucho más probable que este producto no haya sido autorizado para consumo humano por algún ente de salubridad de algún Gobierno? Y no me digan que el Gobierno no lo sabía porque sí lo sabía ya que les hizo el juicio por lealtad comercial del punto anterior. Es más, si alguna persona o grupo de científicos puede demostrar la relación entre la colitis y el Alzheimer creo que eso solo ya de por sí es digno de una distinción médica y debiera publicar sus estudios en publicaciones científicas en lugar de en mails en cadena. Aparte, si la oveja Dolly tiene sólo unos años de existencia, el genoma humano recién acaba de conocerse ahora, hace muy poco se logró que una cabra produzca leche con una proteína que existía sólo en las arañas, ¿desde cuando dispone Mc Donald's de una tecnología capaz de crear un animal según sus requerimientos como para que haya ya gente que haya consumido este producto por años? Si se sigue con la teoría del Expediente X creo que este "bicho-hamburguesa" venía en el plato volador que cayó en EE.UU. en los '50 o lo habrían inventado los nazis para dar de comer a sus tropas durante la Segunda Guerra Mundial.     6.- El complot se agranda cada vez más. Piensen quién podría estar interesado o haber hecho su propio desarrollo en un animal de bajo costo (si costara como una vaca no valdría la pena el esfuerzo) que no genera desperdicios al no tener huesos ni pelos. ¿Los chinos que tienen tanta gente para alimentar? ¿Los japoneses que también son muchos e invierten mucho en tecnología? No, los únicos capaces de llegar al nivel de avance tecnológico de los científicos de Mc Donald's tenían que ser los de KFC. Es una pena que Burger King que también es una empresa distribuida por todo el mundo dedicada a la venta de hamburguesas haya perdido la carrera tecnológica. Quizás el bicho-hamburguesa posea una carne tan extraña que explota al tomar contacto con la parrilla o quizás tienen su propio desarrollo y descubrimos dentro de unos meses que sus bicho-hamburguesa en lugar de alimentarse con tubos salen de semillas que se siembran en una isla desierta donde se han hecho pruebas nucleares.       Resumiendo, todo esto me parece un mentira enorme que tiene las patas más cortas que los bicho-hamburguesa de Mc Donald's.   Saludos a todos,   José